Itálie je jednou z nejoblíbenějších turistických destinací na světě, a to z dobrého důvodu. S kilometry pobřeží, rozmanitou krajinou a historickou kulturou k prozkoumání je Itálie perfektní destinací pro každého, kdo hledá odpočinek od každodenního trápení. Kromě přírodních krás je Itálie tak oblíbená především díky prosperující kulinářské scéně. Od rustikální horské kuchyně po moderní fusion kuchyni, Itálie má pro každého něco. Jedna z nejpopulárnějších zemí světa je také domovem některých z nejznámějších restaurací s michelinskými hvězdami na světě. Zde je vše, co potřebujete vědět o nejlepších restauracích s hvězdičkou Michelin v Itálii, od sofistikovaných kulinářských specialit až po neformální místa vhodná pro rodiny.
Paradise Kitchen v Bologni, Emilia-Romagna
Druhé italské město, Bologna, je také domovem jedné z nejlepších michelinských restaurací v zemi. Paradise Kitchen řídí šéfkuchař Massimo Mina, který je široce považován za jednoho z nejlepších šéfkuchařů na světě. Restaurace je kulinářskou cestou přes Středomoří s pokrmy, které čerpají vliv z kuchyně Itálie, Řecka, Středního východu, Anglie a Ameriky. Restaurace se dvěma michelinskými hvězdami, která byla otevřena v roce 2013, je v současné době uzavřena z důvodu rekonstrukce. Restaurace plánuje znovuotevření na podzim 2019.
Villa Manzi, Elba
Michelinská restaurace se nachází ve 100 let starém panském sídle v malém městečku La Ronde na Elbě. Michelinští inspektoři ocenili „vynikající kuchyni“ a „výjimečnou kuchyni“ v restauraci, kterou provozuje rodina, která vlastní panství, kde se nachází.
Isola dei Famosi, Sicílie
Tato restaurace byla poprvé otevřena v červnu 2013 a nachází se na odlehlém ostrově Isola dei Famosi, který leží v Tyrhénském moři u pobřeží Sicílie. Ostrov je ve vlastnictví Misericordia di Isola dei Famosi a restauraci provozuje charitativní organizace. Michelinští inspektoři ocenili „dokonalou rovnováhu mezi diskrétností a diskrétností“ a dodali, že „dvouhvězdičkové jídlo je příkladné“.
Al Boccione v Turíně, Piemont
Turín, hlavní město regionu Piemont, je domovem ne jedné, ale hned dvou nejlepších světových restaurací. Boccione i Grom mají dvě Michelinské hvězdy, což jim vyneslo titul „nejlepší světová restaurace“ ve městě. Boccione otevřel v roce 2014 šéfkuchař Stefano Pellegrino, který dříve pracoval v uznávaných restauracích v USA a Itálii. Restaurace se zaměřuje na přípravu jídel inspirovaných kulinářskými tradicemi Středomoří a regionu Piemont. Grom otevřel v roce 2015 šéfkuchař a majitel Massimo Bottura, šéfkuchař a restauratér, který se dříve proslavil svou prací, která krmí miliony lidí prostřednictvím iniciativy „We Are the World“ Světového potravinového programu (WFP).
Osteria dei Forni v Como, Lombardie
Osteria dei Forni se nachází v kreativním městě Como a je jednou z nejlepších restaurací v Itálii. Restauraci s dvěma michelinskými hvězdami otevřeli v roce 2015 šéfkuchař Massimo a Federica Pellegrini, kteří dříve pracovali v jiných dvouhvězdičkových restauracích ve městě. Osteria dei Forni je kreativním odbytištěm tohoto páru s pokrmy, které čerpají vlivy z jejich italského a čínského kulturního prostředí. Restaurace také nabízí inovativní vinný program s více než 2 300 lahvemi, které můžete prozkoumat.
Michele v Arezzo, Toskánsko
Šéfkuchař Michele je jedním z nejlepších šéfkuchařů na světě, za svou kariéru získal celkem šest michelinských hvězd. Restaurace se nachází v půvabném městě Arezzo v Toskánsku. Restaurace se třemi hvězdičkami Michelin byla založena v roce 1997 a vede ji šéfkuchař Michele Cracco. Restaurace je známá svou moderní italskou kuchyní, ale je také otevřená novým a vzrušujícím nápadům. Restaurace nabízí také kreativní vinný program s více než 6 000 různými lahvemi, které můžete prozkoumat.
Sant'Eustachio v Busseto, Umbria
Sant'Eustachio je jednou z nejznámějších a autentických restaurací v severní Itálii. Spot označený dvěma Michelinovými hvězdami se nachází v historickém městě Busseto v Umbrii. Sant'Eustachio řídí šéfkuchař Fabio Dalto, který dříve pracoval v dalších dvouhvězdičkových restauracích v regionu. Restaurace je známá svou tradiční toskánskou kuchyní, ale nabízí i moderní interpretace klasických jídel. Restaurace nabízí také kreativní vinný program s více než 2 000 různými lahvemi, které můžete prozkoumat.
Pizzeria Graziano v Římě, Lazio
Pizzeria Graziano je jednou z nejlepších restaurací v Itálii se dvěma michelinskými hvězdami. Restaurace, která byla otevřena v roce 2012, se nachází ve městě Řím. Pizzerie, kterou provozuje majitel a šéfkuchař Antonio Di Graziano, nedávno vyhrála cenu BBC Radio 2019 „Nejlepší restaurace v Evropě“. Restaurace nabízí moderní pojetí tradiční římské kuchyně, čerpající vliv z asijského kontinentu, jižní Itálie a středomořské oblasti.
Závěr
Itálie je země plná neuvěřitelných památek, vynikajícího jídla a pohostinných lidí. Země je domovem některých z nejlepších restaurací na světě, z nichž některé získaly michelinské hvězdy. Od restaurací s hvězdičkou Michelin v Bologni až po místa s dvěma hvězdičkami v Turíně, zde jsou nejlepší restaurace s hvězdičkou Michelin v Itálii.
Proč byste měli jíst v barcelonské restauraci Disfrutar
Prozkoumejte slavnou italskou restauraci Osteria Francescana