Profesionální vybavení pro profesionální kuchaře
Provozování komerční kuchyně není snadný úkol. Hromadná výroba potravin vyžaduje velkou organizaci. Díky správnému vybavení je to mnohem snazší a je nezbytné pro úspěch kuchyně. Zde se můžete dozvědět o různém vybavení profesionálních kuchyní.Jaké jsou různé hrnce a pánve používané v kuchyni?
Jaké jsou různé hrnce a pánve používané v kuchyni?
Ve světě moderního vaření existuje široká škála hrnců a pánví, které se používají. Pokud jste vkročili do moderní kuchyně, je zcela evidentní, že tyto hrnce a pánve jsou hojně využívány. Důvodem je to, že vaření s…
61Základní nože, které by měl vlastnit každý kuchař
Základní nože, které by měl vlastnit každý kuchař
Když pomyslíte na šéfkuchaře, pravděpodobně si vybavíte někoho, kdo je neuvěřitelně zručný v kuchyni a tráví dny vytvářením lahodných a chutných jídel pro své přátele a rodinu. Tráví hodiny v kuchyni, učí se všechny…
63Trouby v moderních profesionálních kuchyních
Trouby v moderních profesionálních kuchyních
Profesionální kuchyně je horkým místem pro použití trouby. Trouby jsou běžným místem pro většinu procesů vaření v profesionální kuchyni. Profesionální kuchyně vyžadují více než jen přípravu jídel pro stolující…
57
Jaké jsou různé hrnce a pánve používané v kuchyni?
Základní nože, které by měl vlastnit každý kuchař
Trouby v moderních profesionálních kuchyních
Kuchyňské digestoře, komerční a domácí
Sporák a sporák v profesionální kuchyni
Metoda Sous Vide a Sous Vide strojů