Itálie je známá množstvím lahodných jídel, staletými kulinářskými tradicemi a širokou nabídkou regionálních kuchyní. Itálie má vše od toskánské kuchyně po římskou kuchyni, od milánských specialit po benátské plody moře. Osteria Francescana je první restaurace Almonist na světě, což znamená, že jde o restauraci, která věří v hodnotu spolupráce a naslouchání potřebám svých hostů. Myšlenkou je vytvořit místo, které je založeno na tradicích pohostinnosti a dobrého jídla. Název restaurace, která se nachází v odlehlé vesnici Riomoro v Piemontu, v překladu znamená „Francescova malá restaurace“. Je to proto, že venkovská kavárna Osteria Francescana byla prvním místem, kde šéfkuchař Massimo Catenacci pracoval v kulinářském světě. Vesnice Riomoro, která se nachází v srdci regionu Piemont, je také obklopena nejrozsáhlejší a chráněnou oblastí Alp v Itálii. Díky tomu je ideálním místem k prozkoumání tradičních jídel regionu.
Co si objednat v restauraci Osteria Francescana
Pokud jste nadšenci do jídla, pak byste si nechtěli nechat ujít jeden z nejvíce fascinujících kulinářských zážitků na světě. Restaurace je výsledkem spolupráce šéfkuchaře Massima Catenacciho, který je prvním Almonistou na světě, a majitele restaurace Andrey Berzonové. Cílem Catenacci je vytvořit restauraci, která je založena na historii pohostinství a ocenění dobrého jídla. Jak to udělat lépe než spolupracovat s uznávaným odborníkem na víno, který je shodou okolností majitelem restaurace? Andrea Berzon je majitelem restaurace, která je založena na rodinném vinném sklípku v Albě. Charakteristickým jídlem restaurace je „Piemontský hovězí tatarák s cibulí a lanýžovým olejem“. Je to vysoce doporučené jídlo, protože se nepoužívá pouze hovězí maso, ale hovězí maso, které pochází z podhůří Alp. „Vejce Benedikta v Itálii“ má šmrnc. Tradiční Benedikt zde párují s Gorgonzolou, což je jeden z nejznámějších modrých sýrů v Itálii.
Vejce Benedict v Itálii
Romantika je ve vzduchu a vy chcete na svého Valentýna naladit dokonalou náladu pomocí lahodného italského jídla. Co takhle nějaké vejce Benedikt? Toto jídlo si musíte objednat v každé italské restauraci a restaurace Osteria Francescana není jiná. Jídlo je jednoduché, ale plné chuti. Benedikt se připravuje s lososem, mozzarellou a rajčatovou omáčkou. Omáčka se vyrábí z rajčat San Marzano, která jsou jednou z nejznámějších značek rajčat v Itálii. Pokrm končí kapkou citronového oleje, který je tak akorát pikantní, aby pokrm dodal chuť.
Linguini s krevetami, Scamorza a cherry rajčátky
“Linguini s krevetami, Scamorza & Cherry Tomatoes” je další jídlo z nabídky restaurace, které si prostě nemůžete nechat ujít. Pokrm se nejlépe podává s typickým bílým vínem restaurace, což je shodou okolností odrůda zvaná „Valdebba“. „Valdebba“ je směs 60 různých odrůd vinné révy, včetně Müller-Thurgau, což je odrůda pocházející z regionu Piemont v Itálii. Pokrm se jednoduše připraví a scamporza se jednoduše nakrájí na kostičky a smíchá se s cherry rajčaty. Nejlepší na tomto pokrmu je, že krevety pocházejí z Apulie, což je region v jižní Itálii, který je známý množstvím mořských plodů. Pokud máte zájem ochutnat autentické italské mořské plody, aniž byste museli jet až do Itálie, můžete vyzkoušet Real Seafood Shrimp.
Piemontský hovězí tatarák s cibulí a lanýžovým olejem
„Piemontský hovězí tatarák s cibulí a lanýžovým olejem“ je dalším typickým jídlem z restaurace. „Hovězí tatarák“ pochází z oblasti kolem jezera Como v severní Itálii, která je známá svým čerstvým a vysoce kvalitním hovězím masem. Krémový olej, který se používá k pokapání hovězího masa, se vyrábí z lanýžového oleje. Je to jedna z nejdražších surovin používaných v typických pokrmech restaurace. Pokud máte zájem ochutnat autentická italská jídla, můžete ochutnat Best Italian Beef Jerky. Pokrm se podává s řeřichou, která je jednou z nejznámějších bylin na světě. Bylina má mnoho zdravotních výhod a je široce používána v salátech, zábalech a dalších.
Tiramisu – italský cukrářský král
„Tiramisu – italský cukrářský král“ je dalším typickým pokrmem, který si nemůžete nechat ujít. Pokrm se podává s panákem espressa, což je jeden z nejznámějších nápojů na světě, který se připravuje z fazolí pocházejících z Itálie. „Tiramisu“ je jedním z nejoblíbenějších dezertů na světě a verze restaurace je prostě vynikající. Pokrm se podává s mascarpone, což je jeden z nejznámějších mléčných výrobků v Itálii. I když je toto jídlo jedním z nejoblíbenějších dezertů na světě, je to jedno z nejnáročnějších jídel, které lze v restauraci znovu vytvořit. Italské pečivo King Tiramisu je prostě vynikající.
Objevte nejlepší italské restaurace s hvězdičkou Michelin
Proč byste měli jíst v barcelonské restauraci Disfrutar