Zvýšení vašeho jídla
Pro mnohé není jídlo kompletní, pokud není doplněno lahví dobrého vína. Kromě toho má víno zásadní roli i v procesu vaření. Pokud vás zajímá vztah vína a jídla, pak naši průvodci mají odpovědi, které potřebujete.11 potravin, které jsou pro vás překvapivě dobré!
V rychlém a neustále se měnícím světě, ve kterém žijeme, pro nás jídlo znamená různé věci. Pro některé je to považováno pouze za nutné zlo, ale pro jiné je to něco, co by se mělo pečlivě naplánovat a užít si to na…
60Proč se víno používá k přípravě dušených pokrmů
Dušené maso je jedním z nejjednodušších způsobů vaření chutných a zdravých jídel. Jsou také skvělým způsobem, jak protáhnout maso, které máte po ruce. Když do dušeného masa přidáváte víno, v podstatě víno vaříte a…
67Které bílé víno se nejlépe hodí k mořským plodům?
Mořské plody jsou v centru pozornosti mnoha nejlepších restaurací na světě a není divu, proč. Od jemných a komplexních omáček až po slané a koláčové příchutě, mořské plody jsou dokonalým doplňkem téměř jakéhokoli…
47Které hrozny červeného vína jsou nejlepší s hovězím masem?
Hovězí maso je jedním z nejoblíbenějších druhů červeného masa. Je to velmi chudý zdroj bílkovin a obsah železa v něm je také vysoký. Je to vydatné a syté jídlo. Když se to udělá dobře, může to být i velmi chutné.…
46Klasické párování jídla a vína, které by měl znát každý
Existuje důvod, proč se víno po staletí snoubí s jídlem. Ještě před vznikem zemědělství lidé z různých důvodů párovali jídlo s vínem. Od oslavy manželství až po znamení vítězství, vztah mezi jídlem a vínem je starý…
55Červené víno a modrý sýr – perfektní kombinace
Ve skutečnosti se za chutí vína a nivy skrývá malé tajemství. Mnoho lidí neví, že chemické sloučeniny obsažené ve víně a plísňových sýrech ovlivňují jejich chuť. Toto málo známé spojení udělalo z vína a plísňových…
47
Nejlepší kuchaři světa - Anne Sophie Obr