Od rychlého občerstvení po pomalé vaření: vynikající recepty pro každou dobu vaření

Rychlé a snadné recepty – do 30 minut

Někdy v kuchyni nemáme moc času nazbyt. Možná jste pracovně vytíženi, nebo vás možná čeká nabitý program. Ať už je důvod jakýkoli, neznamená to, že musíte obětovat chuť pro pohodlí. Zde je několik rychlých a jednoduchých receptů, které lze připravit za méně než 30 minut:

1. Avokádový toast s vajíčkem

Tento recept je perfektní variantou snídaně nebo rychlého oběda, který je chutný a výživný. Začněte opékáním dvou krajíců chleba. Zatímco se chléb opéká, rozmačkejte v misce jedno avokádo a podle chuti přidejte sůl, pepř a citronovou šťávu. Jakmile je chléb opečený, potřete každý plátek rozmačkaným avokádem. Na pánvi opečte dvě vejce a položte je na avokádový toast. Přidejte nakrájená cherry rajčátka a posypte vločkami červené papriky pro extra šmrnc. Užijte si své chutné a zdravé jídlo během okamžiku!

2. Pesto těstoviny s cherry rajčátky

Tento recept je klasický italský těstovinový pokrm, který se snadno a rychle připravuje. Uvařte 8 uncí těstovin podle návodu na obalu. Zatímco se těstoviny vaří, připravte si omáčku pesto. V mixéru smíchejte 2 šálky čerstvé bazalky, 1/2 šálku strouhaného parmazánu, 1/3 šálku piniových oříšků, 2 stroužky česneku a 1/2 šálku olivového oleje. Rozmixujte do hladka. Jakmile jsou těstoviny uvařené, slijte vodu a přidejte k těstovinám omáčku s pestem. Dobře promíchejte a přidejte několik rozpůlených cherry rajčat pro extra chuť a barvu. Vychutnejte si své domácí pesto těstoviny za méně než 30 minut!

3. Grilované kuřecí a zeleninové špízy

Tento recept je ideální pro rychlou a zdravou večeři. Začněte tím, že 8 dřevěných špejlí namočíte alespoň na 30 minut do vody. Nakrájejte 2 kuřecí prsa a vaši oblíbenou zeleninu (jako je paprika, cibule a cuketa) na kousky velikosti sousta. Kuře a zeleninu napíchněte na špejle, střídavě mezi jednotlivými kousky. Dochuťte solí, pepřem a olivovým olejem. Špízy grilujte 10–15 minut, občas otočte, dokud není kuře propečené a zelenina měkká. Jako kompletní jídlo podávejte s přílohovým salátem nebo trochou rýže.

One-Pot Wonders – 30 minut až 1 hodina

Jídla z jednoho hrnce jsou skvělým způsobem, jak ušetřit čas a snížit počet nádobí, které musíte vyčistit. Tyto recepty jsou ideální pro rušné pracovní dny, kdy si chcete vychutnat lahodné a vydatné jídlo, aniž byste trávili hodiny v kuchyni. Zde je několik receptů na zázraky z jednoho hrnce, které lze připravit za 30 minut až 1 hodinu:

1. Kuřecí a rýžový kastrol

Tento recept je klasickým pohodlným jídlem, které se snadno vyrábí a všichni ho milují. Začněte předehřátím trouby na 375 °F. Ve velké pánvi opečte 1 libru kuřecích prsou, dokud nezhnědnou na obou stranách. Vyjměte kuře z pánve a dejte ho stranou. Na stejné pánvi orestujte 1 na kostičky nakrájenou cibuli a 2 prolisované stroužky česneku, dokud nezměknou. Přidejte 1 šálek nevařené rýže, 1 plechovku smetanové houbové polévky a 2 šálky kuřecího vývaru. Míchejte, aby se spojily. Kuře položte na rýžovou směs a pečte v troubě 35–40 minut, nebo dokud není rýže provařená a kuře měkké. Užijte si svůj lahodný a vydatný kastrol!

2. Hovězí a zeleninové restování

Tento recept je zdravou a chutnou variantou, kterou lze připravit za méně než 30 minut. Začněte nakrájením 1 libry hovězího masa na tenké proužky. Ve velké pánvi rozehřejte trochu oleje na středně vysokou teplotu. Přidejte nudličky hovězího masa a za stálého míchání smažte 2–3 minuty nebo do zhnědnutí. Vyjměte hovězí maso z pánve a dejte ho stranou. Na stejné pánvi orestujte 1 nakrájenou cibuli, 1 nakrájenou papriku a 2 nasekané stroužky česneku, dokud nezměknou. Přidejte 2 šálky své oblíbené zeleniny (jako je brokolice, sněhový hrášek a mrkev) a za stálého míchání smažte 2–3 minuty. Přidejte hovězí maso zpět na pánev a dochuťte sójovou omáčkou, medem a zázvorem. Jako kompletní jídlo podávejte s rýží nebo nudlemi.

3. Čočková polévka se špenátem a rajčaty

Tento recept je vegetariánskou variantou, která je výživná a chutná. Začněte zahřátím oleje v a velký hrnec na středním ohni. Přidejte 1 nakrájenou cibuli, 2 nasekané stroužky česneku a 2 nakrájené mrkve. Smažte 5 minut nebo do změknutí. Přidejte 1 šálek čočky, 1 plechovku nakrájených rajčat a 4 šálky zeleninového vývaru. Přiveďte k varu a poté snižte teplotu na minimum. Vařte 30–40 minut nebo dokud čočka nezměkne. Přidejte 2 šálky špenátu a míchejte, dokud nezvadne. Dochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou. Vychutnejte si teplou a uklidňující čočkovou polévku!

Pomalé vaření - více než 1 hodina

Pomalu vařená jídla jsou ideální pro líné víkendy nebo zvláštní příležitosti, kdy máte v kuchyni více času. Tyto recepty vyžadují trpělivost a čas, ale konečným výsledkem je exploze chutí, po kterých budete chtít víc. Zde je několik receptů na pomalé vaření, jejichž vaření zabere více než 1 hodinu:

1. Hovězí Bourguignon

Tento recept je klasické francouzské jídlo, které je bohaté, chutné a ideální pro zvláštní příležitosti. Začněte předehřátím trouby na 350 °F. Ve velkém hrnci opečte 1 libru slaniny do křupava. Vyjměte slaninu a dejte ji stranou. Ve stejném hrnci opečte na tuku ze slaniny 2 libry dušeného hovězího masa. Hovězí maso vyjmeme a dáme stranou. Ve stejném hrnci orestujte 2 nakrájené cibule, 4 prolisované stroužky česneku a 4 nakrájené mrkve, dokud nezměknou. Přidejte 1/4 šálku rajčatové pasty a promíchejte, aby se spojila. Přidejte 1 láhev červeného vína a přiveďte k varu. Přidejte hovězí maso a slaninu zpět do hrnce. Přidejte 2 šálky hovězího vývaru, 1 polévkovou lžíci tymiánu a 2 bobkové listy. Přikryjeme a pečeme v troubě 2-3 hodiny nebo dokud hovězí maso nezměkne. Podávejte s bramborovou kaší nebo křupavým chlebem.

2. Pomalý hrnec chilli

Tento recept je ideální pro herní den nebo příjemnou noc. Začněte opékáním 1 libry mletého hovězího masa na velké pánvi. Slijte tuk a přendejte hovězí maso dopomalého hrnce . Přidejte 1 nakrájenou cibuli, 2 nasekané stroužky česneku, 1 plechovku nakrájených rajčat, 1 plechovku rajčatové omáčky, 1 plechovku fazolí a 1 plechovku černých fazolí. Ochutíme chilli, kmínem, paprikou a solí. Míchejte, aby se spojily. Vařte na nízkou teplotu 6–8 hodin nebo na vysokou teplotu 3–4 hodiny. Podávejte se strouhaným sýrem, zakysanou smetanou a tortilla chipsy.

3. Osso Buco

Tento recept je italská klasika, která je ideální pro zvláštní příležitost. Začněte předehřátím trouby na 350 °F. Zahřejte trochu oleje ve velké holandské troubě na středně vysokou teplotu. 4 telecí stehna osolte, opepřete a z obou stran opečte. Vyjměte stopky a dejte je stranou. Ve stejné holandské troubě orestujte 2 nakrájené cibule, 4 nasekané stroužky česneku a 4 nakrájené mrkve, dokud nezměknou. Přidejte 1/4 šálku rajčatové pasty a promíchejte, aby se spojila. Přidejte 2 šálky hovězího vývaru a 1 šálek bílého vína. Přivést k varu. Telecí stopky přidejte zpět do hrnce. Přikryjeme a pečeme v troubě 2–3 hodiny nebo dokud maso nezměkne a neodpadne od kosti. Podáváme s gremolatou a rizotem.

Snídaňové recepty pro každou dobu vaření

Snídaně je nejdůležitějším jídlem dne a měla by být chutná i výživná. Ať už spěcháte nebo máte více času, tyto recepty na snídani jsou ideální pro každou dobu vaření:

1. Oves přes noc

Tento recept je ideální pro ty, kteří mají ráno neustále spěch. Smíchejte 1/2 šálku ovesných vloček, 1/2 šálku mléka, 1/2 šálku jogurtu a 1 polévkovou lžíci medu ve sklenici. Míchejte, aby se spojily. Přidejte své oblíbené polevy, jako jsou bobule, ořechy nebo granola. Sklenici zakryjte a dejte přes noc do lednice. Ráno si vezměte sklenici a vychutnejte si lahodnou a zdravou snídani na cestách.

2. Huevos Rancheros

Tento recept je mexickou klasikou, která je vydatná a chutná. Začněte rozehřátím oleje ve velké pánvi na středním plameni. Přidejte 1 na kostičky nakrájenou cibuli a 2 prolisované stroužky česneku. Smažte 5 minut nebo do změknutí. Přidejte 1 plechovku nakrájených rajčat, 1 plechovku černých fazolí a 1 polévkovou lžíci chilli. Míchejte, aby se spojily. Na pánev rozklepněte 4 vejce a vařte, dokud bílky neztuhnou a žloutky ještě tekuté. Podávejte s tortillami, avokádem a salsou.

3. Banánové palačinky

Tento recept je klasickou snídaní, která je jednoduchá a zároveň chutná. Ve velké míse rozmačkejte vidličkou 2 zralé banány. Přidejte 2 vejce, 1/2 hrnku mouky, 1 lžíci cukru a 1 lžičku prášku do pečiva. Míchejte, dokud se dobře nespojí. Rozehřejte trochu oleje na pánvi na středně vysokou teplotu. Těsto nalijte na pánev a opékejte 2–3 minuty z každé strany nebo do zlatova. Podávejte s javorovým sirupem a máslem.

Recepty na občerstvení pro každou dobu vaření

Někdy potřebujeme rychlou a chutnou svačinu, která nás udrží v chodu po celý den. Tyto recepty na občerstvení jsou ideální pro každou dobu vaření:

1. Ovocný salát

Tento recept je zdravý a osvěžující varianta, kterou lze připravit za méně než 10 minut. Nakrájejte své oblíbené ovoce (jako jsou jahody, kiwi a mango) na kousky o velikosti sousta. Smíchejte ovoce v misce a přidejte trochu medu a limetkové šťávy. Míchejte, aby se spojily. Vychutnejte si svůj lahodný a výživný ovocný salát jako svačinu nebo dezert.

2. Guacamole a chipsy

Tento recept je klasickou mexickou svačinkou, která je jednoduchá a zároveň chutná. V misce rozmačkejte 2 zralá avokáda. Přidejte 1 nakrájené rajče, 1 nakrájenou cibuli, 1 nasekaný stroužek česneku a 1 lžíci limetkové šťávy. Míchejte, aby se spojily. Dochuťte solí a pepřem. Podávejte s tortilla chipsy pro chutnou a uspokojivou svačinu.

3. Pečená cizrna

Tento recept je zdravou a křupavou variantou, kterou lze připravit za méně než 30 minut. Předehřejte troubu na 400 °F. Sceďte a propláchněte 1 plechovku cizrny. Osušte je papírovou utěrkou. Promíchejte cizrnu s trochou olivového oleje, soli a oblíbeného koření (jako je kmín, paprika nebo chilli). Rozložte cizrnu v jedné vrstvě na plech. Pečte 20–25 minut nebo do křupava. Vychutnejte si domácí pečenou cizrnu jako svačinu nebo jako salát.

Předkrmy pro každou dobu vaření

Předkrmy jsou skvělým způsobem, jak začít jídlo nebo si pochutnat s přáteli a rodinou. Tyto recepty na předkrmy jsou ideální pro každou dobu vaření:

1. Bruschetta

Tento recept je klasický italský předkrm, který je jednoduchý a zároveň chutný. Bagetu nakrájíme na tenké plátky. Plátky potřete trochou olivového oleje a grilujte, dokud nebudou lehce opečené. V misce smíchejte nakrájená rajčata, mletý česnek, nasekanou bazalku a trochu olivového oleje. Dochuťte solí a pepřem. Na opečené plátky bagety nalijeme rajčatovou směs. Podáváme jako lahodný a snadný předkrm.

2. Špenátový a artyčokový dip

Tento recept je chutný předkrm, který je ideální pro herní den nebo večírky. Ve velké pánvi orestujte 1 na kostičky nakrájenou cibuli a 2 prolisované stroužky česneku, dokud nezměknou. Přidejte 1 plechovku artyčokových srdíček a 2 šálky nakrájeného špenátu. Restujeme, dokud špenát nezvadne. V misce smíchejte 1 šálek majonézy, 1 šálek zakysané smetany, 1 šálek strouhaného parmazánu a směs špenátu a artyčoku. Míchejte, aby se spojily. Dochuťte solí a pepřem. Podávejte s tortilla chipsy nebo pita chlebem.

3. Mini Quiche

Tento recept je roztomilý a snadný předkrm, který lze připravit za méně než 30 minut. Předehřejte troubu na 375 °F. V misce rozšleháme 4 vejce a 1/2 hrnku mléka. Přidejte 1/2 šálku strouhaného sýra, 1/4 šálku šunky nakrájené na kostičky a nasekané bylinky. Míchejte, aby se spojily. Formu na muffiny vymažte tukem a do každého košíčku nalijte vaječnou směs. Pečte 15–20 minut, nebo dokud quiche neztuhnou a nezezlátnou. Vychutnejte si své mini quiche jako chutný a snadný předkrm.

Hlavní jídla pro každou dobu vaření

Hlavní jídla jsou hvězdou každého jídla a měla by být chutná a uspokojující. Tyto recepty na hlavní jídlo jsou ideální pro každou dobu vaření:

1. Pečený losos

Tento recept je zdravou a chutnou variantou, kterou lze připravit za méně než 30 minut. Předehřejte troubu na 375 °F. 4 filety lososa ochutíme solí, pepřem a trochou citronové šťávy. Filety položte na plech a pečte 15–20 minut, nebo dokud není losos propečený a vločkovitý. Podávejte s restovanou zeleninou nebo přílohovým salátem.