Pokud jde o pouliční jídlo, věci jsou trochu divné. Ať už jde o různé druhy pouličního jídla nebo o to, jak na ně reagují různé kultury, na pouličním jídle je něco, co působí trochu zvláštně. A to proto, že na většině míst tomu tak je. Co je tedy pouliční jídlo? No, je to jídlo, které prodávají prodejci, kteří si zřídili obchod na ulici nebo v jiných venkovních prostorách. Na některých místech je pouliční jídlo neregulované. To může vést k nebezpečným potravinám, protože prodejci vydávají to, co mohou prodat. A na jiných místech je pouliční jídlo regulováno, což znamená, že prodejci musí dodržovat určité normy. Tyto normy mohou mít mnoho podob, ale obvykle zahrnují, že prodejce musí umýt nádobí a náčiní, dezinfikovat zařízení a udržovat prostor v čistotě. Tento článek se podívá na různé druhy amerického pouličního jídla a různé kultury, které je přizpůsobily.
Čínské knedlíky
Čínské knedlíky. Pokud jde o americké pouliční jídlo, opravdu neexistuje žádné jiné jídlo, které by se blížilo popularitě čínských knedlíků. Ať už se podávají jako gurmánské občerstvení nebo levné, ale syté knedlíky, jsou základem americké kultury pouličního jídla. Nyní jsou knedlíky základem čínské kuchyně, ale až do poloviny 20. století byly ve Spojených státech poněkud novinkou. Do té doby museli Číňané-Američané improvizovat s přísadami, ke kterým měli přístup. Některé recepty na knedlíky jsou staré tisíce let, ale je těžké si představit, že by byly vyrobeny ze surovin, které jsou dnes k dispozici.
Fajita stojí
Fajitas jsou základní texasko-mexickou základnou a stánky s pouličním jídlem po celém jihozápadě tuto klasiku rychle přijmou. V nabídce fajita je několik běžných variací, ale většina prodejců bude podávat fajitas z kuřecího, hovězího nebo vepřového masa. Křupavé proužky tortilly jsou obvykle nejčastější polevou, ale prodejci budou podávat také fajitas přelité medově glazovanou cibulí, rajčaty, jalapeños, kukuřicí, sýrem, smaženými fazolemi, guacamole, zakysanou smetanou a salsou.
Stojany na zmrzlinu
Existuje celá řada příchutí zmrzlin, které se podávají ve stáncích s občerstvením na ulici, ale některé z nejoblíbenějších jsou ty, které nevypadají jako zmrzlina. Ať už je to kus čokolády nebo duhový kornout, nevypadají jako zmrzlina, ale chutnají jako. Jedním z důvodů, proč nevypadají jako zmrzlina, je to, že prodejci nechladí přísady, které používají. Udržují tyto ingredience zmrazené, a proto nevypadají jako zmrzlina, ale chutnají.
Stojany na párky v rohlíku
Pokud máte rádi párky v rohlíku, pak máte štěstí. Pouliční stánky s občerstvením po celé Americe milují servírování párků v rohlíku a budou to dělat s různými polevami. Nejčastějšími zálivkami jsou kysané zelí, hořčice a grilovaná cibule, ale prodejci je naservírují i se vším od chilli po kaviár. Můžete také dostat svůj párek v rohlíku s řadou dalších potravin nacpaných uvnitř. Od smažených vajec přes těstoviny až po hamburgery, je tu spousta rozmanitosti.
Hamburgery a koktejly
Kdo by neměl rád dobrý burger? A přestože se podává v různých restauracích po celé zemi, stále je to běžné pouliční jídlo. Nejběžnějším typem burgeru podávaného v amerických stáncích s pouličním jídlem je jednoduchý cheeseburger. I když se jedná o nejběžnější typ, prodejci burgerů naservírují také vše od pikantního burgeru po burger PB&J.
Různé druhy pečiva
V amerických stáncích s pouličním jídlem se podávají různé druhy pečiva, od sušenek přes cupcaky až po koblihy. Některé z nejoblíbenějších jsou sušenky, košíčky a koblihy, které lze snadno jíst jednou rukou. Zatímco většina pečiva je sladká, může být i slaná. Od preclíků přes masové kuličky až po grilované sýrové sendviče se zde podává celá řada jídel, která přesahují základy sladkého a slaného.
Pizza
V amerických pouličních stáncích se podává několik různých druhů americké pizzy. Nejoblíbenější je hluboká pizza, která se obvykle podává s velkým množstvím polevy. Druhým nejoblíbenějším typem americké pizzy je pizza s tenkou kůrkou. Hluboká pizza je obvykle dražší typ pizzy, ale můžete ji získat i s různými jinými polevami. Třetím typem pizzy je New Yorker. Jedná se o vysoce přizpůsobivou pizzu, která se skládá z mnoha různých ingrediencí na sobě.
Zábaly a tacos
Americké pouliční stánky s občerstvením se také rychle přizpůsobují typům burritos a tacos, které se v posledních letech staly populárními. Nejoblíbenějším zábalem je falafelový zábal, který se skládá z mixu falafelu a zeleniny. Tacos se obvykle podávají s různými druhy masa, zeleniny a omáček. Zatímco většina tacos se podává s hlávkovým salátem, rajčaty a salsou, prodejci nabídnou také různé mořské plody, vegetariánské a další druhy tacos.
Závěr
Pouliční jídlo se stalo velkou součástí americké kultury a na rychlém a levném zakousnutí při procházce městem je něco tak přitažlivého. Americké pouliční jídlo je po celé zemi a můžete zde vyzkoušet stovky různých druhů jídel. Od zmrzliny přes párky v rohlíku až po koblihy – každý typ milovníka jídla si najde něco.
30 zemí s vynikajícími pouličními pokrmy
Pouliční jídla v Mexiku
Je hamburger opravdu americké jídlo?