11 potravin, které jsou pro vás překvapivě dobré!

Jedním z klíčů ke zdravému stravování je trochu více porozumět tomu, co jíme, a roli, kterou každé jídlo hraje v našem jídelníčku. Zatímco některé potraviny jsou dobře známé pro své zdraví prospěšné účinky, existují i jiné potraviny, o kterých mnozí s překvapením zjistí, že mohou tvořit součást zdravé stravy. Čtěte dále a dozvíte se o deseti z nich.

1. Káva

Káva byla tak často vnímána jako zlý chlapec kofeinového světa, že vás pravda o kávě možná překvapí. Nemluvíme o levných nabídkách kávovarů, na kterých, jak se zdá, závisí tolik kanceláří. Ne, mluvíme o požitcích z čerstvě namletých kávových zrn , která jsou plná chuti a podle moderních odborníků dlouhodobě pomáhají našemu tělu a mozku.

Pokud tedy pijete dobré espresso nebo cappuccino, můžete mařit riziko, že se nakazíte Parkinsonovou nebo dokonce Alzheimerovou chorobou. Tvrdí to jistý doktor Frank Hu, harvardský profesor z katedry veřejného zdraví. Podle mnoha vědeckých zpráv může panák vaší oblíbené arabiky nebo mleté italské také snížit diabetes typu 2, což nemůže být špatné. Pravdou je, že káva není jen o kofeinu, ale obsahuje také antioxidanty a látky, které snižují vnitřní záněty v těle a pomáhají tak chránit před nemocemi. Je také známo, že má ochranný účinek na vaše játra!

2. Křen

Mnozí z nás by souhlasili s tím, že křenová omáčka je perfektní koření k pečenému hovězímu masu a uzeninám. Nicméně, považovali jste někdy tento peprný požitek za podporu zdraví? Křen obsahuje mnoho živin, které prospívají našemu zdraví a mohou nabídnout některé překvapivě zdravé výhody pro naše tělo. Je přirozeně antibakteriální, protože obsahuje assyl isothiokyanát, o kterém je známo, že odstraňuje nežádoucí bakterie a další mikrobiální látky z těla. Kořen křenu dále obsahuje zinek, vápník, vitamín C, vlákninu, draslík, mangan a hořčík. Jedna skvělá věc, kterou můžete vyzkoušet, je lžíce křenu, když máte rýmu a ucpaný nos, protože vysoké hladiny síry prokazatelně pomáhají snižovat hladinu hlenu, který se tvoří v dutinách.

3. Kachna

V posledních letech se kachna stala trendovou hlavní restaurací a je často prezentována na kuchařských programech lákavým způsobem. Ještě lepší je, že podle nedávných studií je kachní tuk jedním z nejzdravějších ze všech různých druhů masa. I když obsahuje nasycené tuky, ve skutečnosti obsahuje 63 % nenasycených tuků, což je mnohem lepší než hovězí nebo podobná masa. Je známo, že mononenasycené tuky snižují hladinu cholesterolu a mnozí naznačují, že také snižují hladinu glukózy v krvi. Obsahuje kyselinu linolovou, která je spojována se snížením srdečního selhání a cukrovky 2.

4. Brambory

Brambory jsou dalším překvapením, když studujeme nutriční údaje, protože mají nízký obsah kalorií a obsahují vysoké množství sacharidů, které spalují tuky. Je známo, že červený typ brambor obsahuje pouze asi 80 kalorií. Jedna teorie od nutriční specialistky Cynthie Sassové, autorky nejprodávanější dietní knihy v New York Times s názvem 'SASS Yourself Slim!' vysvětluje, že pokud brambory vaříte a chladíte, vzniká odolný škrob, který velmi zasytí a podporuje spalování tuků v těle. Všichni si však musíme uvědomit, že to nejsou hranolky nebo majonézové saláty, po kterých se musíme obrátit kvůli zdravé a výživné stravě!

5. Kukuřice cukrová

Tato vynikající žlutá plodina je skutečně plná zdraví prospěšných látek, i když je lahodná dušená v másle, což může mírně zhoršit! Je plné vlákniny, která velmi prospívá trávicímu systému. Na kukuřici je úžasné to, že díky vysokému obsahu vlákniny vás opravdu zasytí a zažene tak hlad. Velkým přínosem vlákniny je, že dokáže výrazně snížit vysoký krevní tlak a cholesterol, což je dobrá zpráva pro srdce! Kukuřice cukrová má také vysoký obsah vitamínu C, o kterém víme, že je nezbytný ve zdravé smíšené stravě. Bylo také prokázáno, že obsahuje antioxidanty, které chrání vaše tělo před poškozením buněk. Některé výzkumy také naznačují, že vysoká koncentrace vitaminu B1 může prospět zdravé mozkové funkci a snížit riziko ztráty paměti.

6. Červené víno

Ano, jak si dokážete představit, tento návrh je o umírněnosti, ale bylo prokázáno, že červené víno má mnoho zdravotních výhod. Hlavní výhodou pro naše zdraví je, že červené víno může zvýšit hladinu dobrého cholesterolu (HDL), o kterém bylo prokázáno, že snižuje krevní sraženiny a čistí naše tepny. Je známo, že drcené tmavé slupky obsahují resveratrol, což je antioxidant. Je také známo, že má protizánětlivý účinek na naše tělo a účinky na regulaci lipidů. Zde je zřejmé, že mluvíme o jedné sklenici, která je prospěšná, ale Když vrátíte příliš mnoho lahví Sauvignonu, všechny pozitivní tendence jasně zapomenete!

7. Vepřové maso

Ano, vepřové maso sneslo v průběhu let mnoho negativních zpráv, ale po staletí bylo zdrojem skvělé výživy. Je zřejmé, že jedním z úskalí moderního stravování je to, že jíme příliš mnoho jídel z rychlého občerstvení a vepřové maso je stále relativně levný kus. Výhodou vepřového masa je, že je skvělým přírodním zdrojem bílkovin a má vysoký obsah aminokyselin, které jsou nezbytné pro zdravé tělo. Vepřové maso obsahuje devět esenciálních aminokyselin, které podporují růst a pomáhají budovat svalovou tkáň. To může prospět zejména starším lidem, protože úbytek svalů může být problémem a konzumace vepřového masa to může pomoci snížit. Co se týče vitamínů a minerálů, vepřové maso obsahuje železo, vitamín B12, vitamín B6, zinek a niacin.

8. Sýr Čedar

Skvělá zpráva, pokud máte rádi sýr čedar, protože je nejen lahodný, ale může také snížit zubní kaz! Ano, zní to divně, ale protože čedar produkuje vysokou hladinu slin, neutralizuje všechny škodlivé kyseliny ve vašich ústech, o kterých je známo, že napadají sklovinu na vašich zubech. Stejně jako plnotučné mléko může porce sýru čedar poskytnout velké množství vápníku, které vaše tělo potřebuje každý den. Díky vysokému obsahu zinku dokáže posílit i náš imunitní systém a je výborný nejen pro zdravé zuby, ale také udržuje pokožku a posiluje kosti.

9. Arašídové máslo

Tahle klasická americká stálice je další - srazte mě šokerem na jídlo z peří! Nejen, že je chutná, ale obsahuje vitamín E, železo, hořčík, selen a vitamín B6. Jednou ze skvělých věcí na arašídovém másle je to, že se dá jíst mnoha způsoby a je to vysoce výživná svačina. Obecnou zprávou o zdraví je, že lidé, kteří jedí ořechy, včetně arašídového másla, snižují účinky hladu na hodiny během dne. Je to hlavně kvůli peptidu YY, což je hormon, díky kterému se cítíme sytí. Tento efekt je pak spojen s úspěšnými dietami, protože konzumenti ořechů mají větší pravděpodobnost lepšího BMI (index tělesné hmotnosti) než lidé, kteří je nemají! Arašídy jsou skvělým zdrojem nenasycených tuků, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu.

10. Hořká čokoláda

Jednou z největších radostí v životě musí být čokoláda, ale i za touto emocí je zjištění, že čokoláda je pro vás dobrá! Držte se této myšlenky, ne každá čokoláda má nutriční výhody, ale pokud jíte hořkou čokoládu rozumné kvality, pak kromě všech těch chuťových vjemů existují určité výhody. Hořká čokoláda je plná vlákniny, železa, hořčíku, draslíku a selenu. Jedinou nevýhodou je, že musíte jíst druhy s vysokým obsahem kakaa, které mohou být docela hořké. To je přirozená rovnováha vesmíru v barovém formátu, že nemůžete mít všechno tak snadné. Je velmi široce přijímaným zdrojem antioxidantů díky vysoké úspěšnosti v testech ORAC, schopnosti absorbovat kyslíkové radikály.

11. Flapjacks (Zdraví Flapjacks!)

Naše poslední nabídka je jedním z těch darů z kulinářského nebe, flapjack! Tato lahodná pochoutka je na našem seznamu kvůli tomu, že jsou plné ovsa, a to je dobrá zpráva pro odborníky na výživu. Oves je plný minerálů, vlákniny, vitamínů a antioxidantů. Ale pozor, většina komerčních flapjacků obsahuje příliš mnoho sladidel a obsahu cukru. Je zřejmé, že oves je jednou z největších přísad do potravin, která se rovná vysokému obsahu vlákniny a pomalu spalujícím sacharidům. Jsou dokonalým zdrojem energie, a pokud se rozhodnete vyrábět domácí flapjacky, můžete skutečně snížit obsah cukru a místo toho se zaměřit na vysoký obsah kalorií. Pravda o flapjacks je taková, že záleží jen na tom, jak jsou vyrobeny, takže vždy je nejlepší zkontrolovat seznam ingrediencí!